Ну а если признаете все-таки больше именно традиционные блины, однако жертвовать здоровыми привычками не намерены, воспользуйтесь нашими лайфхаками — рассказываем о том, как приготовить лайт-версию любимого лакомства:
1. Самое очевидное — используйте меньше масла. Порадуйте себя качественной сковородой с антипригарным покрытием, либо пользуйтесь аэрозолем с маслом для смазывания поверхности.
2. Замените часть муки на перемолотую овсянку, гречку или киноа — и легче, и полезнее, плюс вкус и текстура от такого хода только выиграют. Либо выбирайте кокосовую муку — она легче, а также богата клетчаткой и белком.
3. Берите молоко с низким содержанием жира или его растительные альтернативы — кокосовое, фундучное, овсяное или миндальное молоко. Приятный аромат бонусом.
4. Вместо яиц используйте банановое или яблочное пюре. Заодно можно избежать сахара — и так будет сладко.
5. Либо добавляйте в тесто только белки (без желтков) — значительно снизите уровень жира и холестерина.
6. Попробуйте добавить в тесто для блинов корицу, ваниль, кардамон или имбирь — новые ароматы и вкусы без лишних калорий.
7. Замените сахар на мед, стевию или сироп топинамбура.
8. Не перебарщивайте с количеством теста — чтобы блины были тонкими и легкими, не заливайте слишком много теста на сковороду.
9. Замените часть молока в тесте на кефир или йогурт. Больше пробиотиков — лучше пищеварение.
10. Экспериментируйте с добавками — отправьте в тесто для блинов измельченные орехи, семена чиа или льняные семена для увеличения содержания белка и клетчатки. Также не стесняйтесь дополнять тесто спаржей или шпинатом — витаминов и минералов будет в разы больше.
С такими несложными, но любопытными рецептами и лайфхаками ваша Масленица станет особенно приятна и легка — вовсе не обязательно перегружать себя лишними калориями. Наслаждайтесь праздником, не нарушая своих принципов и оставаясь активными, сильными и здоровыми. С METRO это просто — всегда предложим массу идей по теме и снабдим самыми свежими продуктами.
Приятного аппетита!