Стать клиентом

Получить карту

В торговых центрах METRO вы найдете широкий ассортимент колбасной продукции от проверенных производителей. У нас можно приобрести вареные, варено-копченые, полукопченые, сыровяленые, сырокопченые колбасы, а также ветчину и ливерную колбасу. Кроме того, представлена продукция собственных брендов – Fine Life, Metro Chef и HORECA Select, отличающаяся высоким качеством в сочетании с доступной ценой.


charcuterie-saucisson_accroche1_metro-premium-demi-chorizo-bellota_460x200

Ассортимент колбас в METRO

METRO предлагает своим клиентам колбасы ведущих российских производителей, таких как «Велком», «Дымов», «Клинский МК», «Микоян», «Останкино», «Черкизово», «Ближние горки», Casademont, «Окраина», «Ремит» и многих других. Представлена продукция собственных торговых марок: ветчина, вареные, варено- и сырокопченые колбасы, сервелат брендов Metro Chef, Horeca Select, Fine Life. Линейка Metro Chef включает удобные колбасные нарезки в вакуумной упаковке по 0,5 кг.

charcuterie-saucisson_accroche2_metro-premium-rosette-roches-blanches_460x200

«Одежка» для колбасы

Оболочка предохраняет колбасы от загрязнений, проникновения бактерий, механических повреждений, потери влаги и других факторов, способствующих быстрой порче колбасных изделий. Она же влияет на восприятие продукции покупателем.

Когда-то любая колбаса имела только натуральную оболочку. В наше время существует большое разнообразие оболочек. Производители прикладывают немало усилий, чтобы не только придать своей продукции привлекательный вид, но и продлить сроки годности колбасных изделий. Какие же виды оболочек для колбас известны сегодня?

  • Натуральная - именно такая оболочка наиболее популярна и у потребителей. Однако у нее есть свои минусы: через нее в колбасу легко проникают различные бактерии, сокращая срок годности изделия. Производители учитывают этот момент и подвергают натуральную оболочку специальной обработке, которая повышает ее прочность, эластичность и барьерные свойства. Поэтому современная колбаса в натуральной оболочке может храниться довольно долго.
  • Коллагеновая - это съедобная оболочка, которую обычно применяют для производства копченых колбас, сосисок, сарделек. Она похожа на натуральную и при этом очень прочная.
  • Белкозиновая - такую оболочку производят из коллагеновых волокон шкур крупного рогатого скота. Она нетоксична, нейтральна по отношению к мясным изделиям и нашим организмам. Если ее случайно съесть, ничего плохого не произойдет, но организмом она не усваивается и пищей не является. Белкозеиновая оболочка пригодна для всех колбас, но больше всего подходит для варенокопченых и сырокопченых. 
  • Целлюлозная - прозрачная или окрашенная в цвет копчения искусственная оболочка, в которой колбасы выглядят очень естественно и хранятся долго. 
  • Фиброузная - прочная, обеспечивающая длительное хранение оболочка. Она сохраняет естественную влажность колбасной продукции, не позволяет проникать бактериям, легко снимается перед употреблением. Из-за неестественно яркого цвета фиброузной оболочки покупатели обращают внимание на колбасы, упакованные в нее.
  • Полиамидная - свойства этой оболочки сходны со свойствами фиброузной. Полиамидная оболочка подходит для любых видов колбас, паштетов и ветчины. 

Ассортимент торговых центров и цены

Онлайн-каталог товаров или Купить в интернет-магазине


Подберите нужную колбасную продукцию  в онлайн-каталоге METRO. Удобный формат с фотографиями, подробным описанием состава и вкусовых качеств продукта позволит вам быстро выбрать товары в режиме онлайн и сэкономить свое время. В торговых центрах METRO представлен широкий ассортимент деликатесов и классических вариантов колбасы.

Различные виды ветчины и сервелатов, салями, чоризо и классическая вареная докторская колбаса – вся эта продукция сможет стать частью ассортимента вашего магазина или меню вашего ресторана. Отличное качество и гарантированная свежесть мясной продукции, высокие вкусовые свойства, российские и зарубежные марки по привлекательной цене от производителя.

Для постоянных клиентов METRO действуют выгодные условия по сотрудничеству, регулярные акции и специальные предложения. Доступны различные способы оплаты. Вы по достоинству оцените европейский уровень сервиса в наших торговых центрах.
 
chorizo