О качестве
В мире более 2,5 тысяч сортов сыра. Они отличаются цветом, ароматом, структурой, типом молока, из которого сделаны и множеством других факторов. Ассортимент METRO представлен во всех основных категориях сыров: твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, свежие, плавленые сыры, сыры с различными видами плесени. Сотрудничество с ведущими производителями сыров Швейцарии, а также с крупнейшими отечественными производителями обеспечивает разнообразный ассортимент, включающий элитные и экзотические виды сыров.
ТВЕРДЫЕ СЫРЫ
Сбринц.
Экстратвердый. Настолько, что для разрезания этого сыра используют специальный нож, с помощью которого его крошат на кусочки. Обладает насыщенным ореховым вкусом с нотками жженого сахара. Сочетается с первыми блюдами и пастой.
Грюйер. Твердый. По внешнему виду напоминает эмменталь, но отличается более насыщенным, слегка солоноватым и сливочным вкусом. Идеален для приготовления соусов и фондю.
Тет де Муан. Полутвердый. Этот сорт изготавливают из молока, полученного только летом. Поэтому аромат тет де муана напоминает о высокогорных цветах и травах. Хорош в качестве закуски к белым сухим винам.
СЫРЫ С БЛАГОРОДНОЙ ПЛЕСЕНЬЮ ИЗ ФРАНЦИИ
Бри.
Текучая маслянистая текстура, сливочно-ореховый аромат. Этот сыр заменит десерт своим потрясающим вкусом. Особенно хорошо сочетается с фруктами и винами.
Камамбер. Наиболее популярен среди сыров с плесенью за узнаваемый вкус – сливочно-острый с грибным оттенком. Попробуйте сочетать его с багетом, фруктами или орехами.
Пармезан. Плотная зернистая текстура делает этот сыр универсальным в применении – подходит для бутербродов, горячих блюд, салатов.
Сыр с голубой плесенью. Резкий вкус смягчается сливочной текстурой. А для более пикантного вкуса мы советуем попробовать сочетать мед с сыром с голубой плесенью.
С радостью остаемся вашим сырным сомелье.
Как грамотно собрать тарелку?
Швейцария славится белоснежными склонами. Франция – зелеными ландшафтами. А наши торговые центры – швейцарскими и французскими сырами.
В нашем ассортименте представлены самые разные сорта. Чем они отличаются? Сейчас мы расскажем подробнее и приведем примеры самых удачных вкусовых сочетаний. 👌
ТВЕРДЫЕ СЫРЫ
-
Сбринц. 🧀 Экстратвердый. Настолько, что для разрезания этого сыра используют специальный нож, с помощью которого его крошат на кусочки. Обладает насыщенным ореховым вкусом с нотками жженого сахара. Сочетается с первыми блюдами и пастой.
-
Грюйер. 🧀 Твердый. По внешнему виду напоминает эмменталь, но отличается более насыщенным, слегка солоноватым и сливочным вкусом. Идеален для приготовления соусов и фондю.
-
Тет де Муан. 🧀 Полутвердый. Этот сорт изготавливают из молока, полученного только летом. Поэтому аромат тет де муана напоминает о высокогорных цветах и травах. Хорош в качестве закуски к белым сухим винам.
СЫРЫ С БЛАГОРОДНОЙ ПЛЕСЕНЬЮ ИЗ ФРАНЦИИ
-
Бри. 🧀 Текучая маслянистая текстура, сливочно-ореховый аромат. Этот сыр заменит десерт своим потрясающим вкусом. Особенно хорошо сочетается с фруктами и винами.
-
Камамбер. 🧀 Наиболее популярен среди сыров с плесенью за узнаваемый вкус – сливочно-острый с грибным оттенком. Попробуйте сочетать его с багетом, фруктами или орехами.
-
Пармезан. 🧀 Плотная зернистая текстура делает этот сыр универсальным в применении – подходит для бутербродов, горячих блюд, салатов.
-
Сыр с голубой плесень. 🧀 Резкий вкус смягчается сливочной текстурой. А для более пикантного вкуса мы советуем попробовать сочетать мед с сыром с голубой плесенью.